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Provenienza: Linea di Champagne frutto dell’acquisizione della Maison De Vilmont in Francia, situata nella rinomata Montagne de Reims all’interno di una prestigiosa area “Premiere Cru” a Rilly la Montagne. Nelle cave sottostanti lo Chateau, scavate nel gesso, lo champagne De Vilmont matura le sue caratteristiche, in particolare il suo inconfondibile perlage. Snodandosi per oltre 3500 metri, su ben 4 livelli, fino ad una profondità di 47 metri, queste cantine presentano una temperatura costante di 10°C, con un umidità del 80%. Al loro interno si perpetua il rituale controllo del remuage delle bottiglie sui pupitres, garanzia della purezza e del pregio delle Cuvée. Maturazione: 4 anni in cava. Varietà delle uve: Chardonnay 60%, Pinot Nero Saignè 40%. Colore: Rosa salmone tenue dai riflessi ambrati. Perlage: Fine e persistente. Caratteristiche organolettiche: Caratteristico profumo avvolgente, con sapore florido di frutti rossi, pompelmo e violetta. E’ un vino dal profumo delicato, intenso, fruttato e floreale nel contempo. Ben strutturato, equilibrato e morbido al palato, si distingue per il suo gusto persistente, accentuato dalla vivacità delle bollicine e dalla sua elegante freschezza.

CHAMPAGNE-DE-VILMONT-ROSE’-MILLESIME’

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